2017年9月9日土曜日

レストランご利用のお客様へ


レストランご利用のお客様へのお知らせです。


ただいま鎌倉山ARCADIAでは必ず3日前までの事前予約をおねがいしております。

ご紹介のない初めてのお客様はお断りをさせて頂く場合がございます。

駐車場のご用意もございません。電車、バス、タクシーをお使いください。


2017年1月26日木曜日

明日1/27山のベーカリーやります〜

不定休だったパン屋 山のベーカリーですが、今年最初の営業をいたします〜


明日のパン

生ハムとチーズのパン

スコーン (プレーン、チョコ)

ミニコッペ

などです。





2016年10月23日日曜日

鎌倉山さくら道の会 秋の文化祭!!

10月30日 日曜日はARCADIAの庭にて
さくら道の会 秋の文化祭 「Baking and Pastry Festival」
が行われます!!

「焼く」をテーマに美味しいもの、工芸品、キッチン用品なども販売します!

出店:催し

工房JIRI  :和彫金 イヤリング作り
kamakura山陶芸工房  :  楽焼体験 小皿作り
CARPE :  アウトドアストーブのデモンストレーション
鎌倉山アルカディア : キッチン用品小物販売

食べ物
鎌倉山倶楽部 tea salon :   フィナンシェ、チュイール、炭火焼き麸ぜんざいなど
天然酵母パン JiJi. :  パンの販売
the sugar addict :  マフィン、スコーン、焼き菓子などの販売
鎌倉山アルカディア: 炭火焼きバーガー、 串焼き、ビール、ワインなど


2016年9月30日金曜日

今後のアルカディア

鎌倉山アルカディア (レストラン、山のベーカリー料理教室)はしばらく休業させて頂きます。

再開の予定が決まりましたらまたブログにてお知らせいたします。

2016年9月23日金曜日

山のベーカリー9月23日

本日9月23日 山のベーカリーは休業いたします。


2016年7月29日金曜日

今日の山のベーカリーは

フォカッチャ プレーン
フォカッチャ 2色のプチトマトとバジル
南瓜とチキンの豆乳グラタンパン
ミニミニバゲット

が焼けました〜


午後には

3種の酵母たちのカンパーニュが焼ける予定です

金柑、うめ、甘夏

今日のランチプレートは

ローストビーフ夏野菜のラタトゥイユ添えです!!



2016年7月22日金曜日

山のベーカリーよりお知らせ

アルカディアが毎週金曜日のみオープンしている 鎌倉山のパン工房

「山のベーカリー」では

パンの酵母は自家製天然酵母を使用しています。

アルカディアに自生している自然の産物で起こす酵母は季節折々、いろんな酵母があります。

金柑、梅、すもも、甘夏、レモンバームなど、それぞれの持ち味があり自然の恵みをたっぷり感じられる力強い酵母たち。
その酵母たちと北海道産の小麦粉と岩塩で作るパンは


バゲット                 ¥270   (税込み)
カンパーニュ         ¥480
山型食パン 半斤   ¥320   1斤 ¥590
チャバッタ             ¥220

などです。


鎌倉市内の一定地域内まではデリバリーいたします。(鎌倉山、深沢、西鎌倉、津、手広、梶原、七里ヶ浜の方は無料でお届けします。その他の地域は有料¥200、詳細はお問い合わせください)

パンのご注文は
電話、またはファックスで承っております。0467-84-9076
ファックスの方はお名前、ご住所、お電話番号を必ず記載してください。


山のベーカリーの金曜日にご用意しているサラダプレートはレストランと同じ食材をご提供しています。

地元、鎌倉、湘南の新鮮な無農薬野菜を主に使用しています。

魚は横須賀 東部漁協 桂栄丸さんから届く新鮮な活魚のみを使用。

牛肉は出荷数が非常に少ない 藤沢産 やまゆり牛、特にほほ肉を使用、
豚肉は飼料から飼育に大変こだわる北海道YABUTA'S FARMの無菌豚を半頭で仕入れし、
ロース、フィレ、ももなどはグリルで、
その他の腕肉、足肉、スネ肉、バラ肉などはソーセージ、ベーコン、パンチェッタ、ハムを自家製しています。